1. Producción de uvas
Nuestras 17,5 ha. viñedos de uvas Malbec (12,5 ha), Cabernet Sauvignon (1 ha), Cabernet Franc (1 ha) y Chardonnay (3 ha) tienen 18 años de antigüedad y están implantados a 1.000 m.s.n.m, en uno de los sitios más demandados del mundo para el desarrollo de vides de alta calidad enológica.
Con la inminente instalación del sistema de riego por goteo podremos estabilizar nuestros rindes entre 80 y 100 quintales por hectárea, lo que significará unos 150.000 kilos anuales de uva para vinificar de alta calidad.
Poseemos tractor propio y todas las herramientas agrícolas necesarias para el laboreo anual.
Hacemos un manejo agro-ecológico de nuestra tierra, con abonos orgánicos y prácticas de agricultura regenerativa. Próximamente certificaremos como orgánica la totalidad de nuestra producción de uvas pues amamos la naturaleza y somos guardianes de la calidad ambiental del espacio en que vivimos.
2. Elaboración de vinos boutique
Elaboramos desde hace 20 años vinos de alta gama.
En 2014 construimos entre nuestros viñedos nuestra bodega con 170.000 litros de capacidad en tanques de acero inoxidable con chaquetas de frío y maquinaria de última generación para la elaboración de vinos premium.
Contamos con báscula, equipo de frío, intercambiador de vendimia, cinta de selección, despalilladora, bomba peristáltica y de rotor flexible, prensa neumática y autoelevador propio, lo que nos posibilita una elaboración controlada y eficiente con mínimo impacto de acarreo en la calidad de las uvas cosechadas.
Además de la nave de tanques de acero inoxidable, contamos con un galpón con aislación térmica destinado a la guarda y acopio de producto terminado en botella.
La infraestructura de bodega permite la elaboración de toda nuestra producción de uvas en vinos de alta calidad para su comercialización a granel en sinergia con otros proyectos exportadores y en botella con nuestras marcas registradas o a través del Club de Barricas Margot.
3. Comercialización de vinos en botella.
Bajo las marcas registradas Margot (vino espumante), Maula y Celedonio (vinos varietales), se desarrolló entre 2003-2015 nuestro portfolio comercial de vinos boutique para mercado interno y externo que lograron excelentes puntuaciones en concursos internacionales y entre líderes de opinión del sector vitivinícola nacional e internacional.
Nuestros vinos se encuentran posicionados entre los usd 5 y usd 15 FCA, con demanda creciente.
4. Club de Barricas Margot
En 2022 iniciamos este Club que reúne amantes del buen vivir que -mediante una membresía anual- logran cada año 300 botellas de vino reserva de edición limitada.
Los socios tienen oportunidad de participar junto al equipo de trabajo de Bodega Margot de los momentos clave de la producción de sus vinos Gran Malbec o Gran Cabernet Franc, que luego podrán identificar con sus etiquetas personalizadas.
